さかなか

さばをレアの状態で味わう「さばレアかつ定食」は、さかなかのランチで目を引く一品。食べた人の感想では、衣はサクッと、中の身はしっとり。別の訪問者は、レモンをかけたり薬味を合わせたりして楽しんだと記している。大根おろしや大葉、柴漬けを使った自家製ポン酢で食べたという声もあり、さばの味わいに合わせる工夫も注文の楽しみになりそうだ。ごはんや味噌汁、小鉢とともに定食で味わえるので、揚げ物を主役にしながら食事としてしっかり楽しみたいときに。

魚料理と迷うなら、ローストビーフ丼定食という選択肢もある。訪問者の一人は肉増しを頼み、たっぷり盛られたローストビーフとごはん、小鉢や味噌汁を楽しんだ。海鮮も少し添えたい人には、丼に海鮮の小鉢を加えた注文例がある。魚を主役にした定食だけでなく、肉料理と魚介を一緒に選べるのがうれしいところだ。

阿倍野区阿倍野筋のこの店は、昼の定食だけでなく夜の食事にも使える。訪問者は刺身や鰻、ハモしゃぶとともに日本酒を楽しんだと報告しており、魚料理を肴にゆっくり飲みたい夜にも候補になる。昼にさばレアかつを目当てに訪ねるか、丼に海鮮を添えるか。魚を中心に、食べたい量や気分で選び方を変えられる。